Kategorie Gemüse

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Kartoffel

„Verschiedene rohe Kartoffelsorten – gelbe, rote und braune – auf einem rustikalen Holzbrett .

Gekocht, gebraten, fermentiert oder frittiert – jede Kartoffelsorte bringt ihre eigenen Stärken mit. Erfahre, welche Knolle sich für welches Gericht wirklich lohnt.
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Weißkohl

Frischer Weißkohl mit detaillierter Blattstruktur und leicht gewellten äußeren Blättern

Weißkohl besitzt einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der durch die enthaltenen Senfölglycoside eine dezente Schärfe entwickeln kann. Durch Garen oder Fermentation werden bittere Noten abgemildert, und die natürliche Süße des Kohls tritt stärker hervor.
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Zwiebel – gelb, rot, weiß

Eine dekorative Zusammenstellung frischer Zwiebeln verschiedener Sorten (rote, weiße, gelbe und Frühlingszwiebeln) zusammen mit Knoblauch, Chilischoten, frischen Kräutern und Salz auf einem rustikalen Holztisch.

„Zwiebeln (Allium cepa) sind vielseitiges Zwiebelgemüse, weltweit genutzt als aromatische Grundlage in der Küche. Sorten: mild (rot), würzig (gelb), scharf (weiß).
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