Alle Beiträge dieser Kategorie
Weißkohl
Weißkohl besitzt einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der durch die enthaltenen Senfölglycoside eine dezente Schärfe entwickeln kann. Durch Garen oder Fermentation werden bittere Noten abgemildert, und die natürliche Süße des Kohls tritt stärker hervor.
Einsortiert in:
Weißkohl – weiterlesen