Gewürze & Würzmittel

Unterkategorien:

Alle Beiträge dieser Kategorie

Aceto Balsamico

Flasche mit hochwertigem Balsamico-Essig vor Holzfässern, umgeben von Weintrauben, einem Holzlöffel mit Essig und einem mit Balsamico beträufelten Stück Käse auf rustikalem Holztisch.

Aceto Balsamico ist ein edler italienischer Essig aus Modena und Reggio Emilia. Die Qualität variiert stark: Echtes DOP-Balsamico reift jahrzehntelang, während IGP-Balsamico günstiger und weniger komplex ist.
Einsortiert in:
Aceto Balsamico – weiterlesen

Allgemeines über Salz

Verschiedene Salzsorten – weißes Meersalz, rosa Himalayasalz, schwarzes Salz und feines Tafelsalz – dekorativ angerichtet mit Rosmarin und Knoblauch auf dunkler Holzoberfläche

Salz hebt Aromen, verändert Textur und konserviert. Eine präzise Analyse seines kulinarischen Potenzials und der Unterschiede zwischen Salzarten.
Einsortiert in: Mineralische & chemisch definierte Würzmittel
Allgemeines über Salz – weiterlesen